22/3/2007 - Avakadolu, mantarli hindiba salatasi(Escarole salatasi)

21/2/2007 - Pancarli ispanak salatasi

Canim kardesim Ozkan senin icin hemen bir salata yaptim..Diet diet diye basimin etini yiyiyorsun...Al sana salata bol bol ye.....Yakinda Temel Reis olup cikarsin

Ozkancigim, baby ispanagi, dilimlenmis pancari, ince kiyilmis kirmizi lahanayi, taze sogani ve sirke sosunu (zeytinyagi, tuz, elma sirkesi , tuz karisimi) bir kasede harmanlayip salata tabagina dokup yaninda izgara kofteyle yiyebilirsin..Eminim Seyhan cok guzel izgara kofte yapiyordur....Afiyet olsun kardesim...

31/1/2007 - Cerkez tavugu

Birazda mezelerle ilgilenelim...Cerkez tavugunu ilk defa yaptim ve gayet kolay ve lezzetli bir tarifmisde haberim yokmus...Ben nedense daha bir agir yemek olarak dusunmustum meze oldugunu bilmiyordum..Gelelim tarifine...

2 adet tavuk gogsu

1 adet orta boy sogan

1 cay brd tavuk suyu

2 corba kasigi siviyag

Yarim cay brd dovulmus ceviz

1 cay kasigi pulbiber

3 dis sarmisak, tuz, garnitur icin kizartilmis pita ekmekleri, ceviz

Tavuk etlerini butun soganla birlikte haslayin. Soguduktan sonra tavuk suyunu ayirip yalnizca bir cay brd. olacak kadar icinde birakin ve robotunuza koyun ve  hafifce cekin. Daha sonra bir kaseye alip icine yukaridaki butun malzemeleri koyup karistirin. Servis tabagina koyup kenarlarini kucuk ekmek parcalarinla susleyin..(kizarmis ve sicak kitir kitir pita parcalarini son anda dusundum ve gayet yakisti bu mezeye hem gorunus olarak hem tat hemde yiyen icin kolaylik..Afiyet olsun..

22/1/2007 - Pancar salatasi

Oglum ve esim salatayi cok sevdiklerinden dolayi degisik salata tarifleri aramaya basladim..Normalde pancar salatasini sade yapardim. Sofra dergisinde kivircikla yapildigini gordum ve kendimde kuru fasulyeyi tarife ekledim..Arkadaslar bu zamana kadar yedigim salatalarin en lezzetlisi diyebilirim..Salata severler lutfen deneyin, tadina doyum olmuyor..

Malzemeler

1 bas kivircik yada roman kivircigi

1 kutu konserve pancar

1/2 kutu konserve beyaz fasulye yada misir

3 dal yesil sogan

3 yemek kasigi elma sirkesi

Zeytinyagi, tuz, bir tutam ince kiyilmis dereotu yada kuru dereotu

Kivircik normal incelikte kesilir, uzerine pancar, ince kiyilmis taze sogan ve fasulye eklenir.

Kucuk bir kasede zeytinyagi, tuzu ve sirkeyi karistirip salatanin uzerine dokeriz. Salatayi harmanladiktan sonra uzerine dereotu serperiz...

Konserve pancar bulamazsaniz, tazesini alip kaynatip ve dilimleyip salataya ekleyebilirsiniz..

Afiyet olsun

18/1/2007 - Mayonezli lahana salatasi

Fazla zaman almayan ve cok kolay lezzetli bir salata..Yarim orta boy Lahanayi ince ince kesip icine hazir 1 kutu konserve misiri,3 yemek kasik mayonezi, karabiber ve az bir miktar tuzu ekleyip harmanliyoruz ve salatamiz hazir. Afiyet olsun:))