19/3/2007 - Brokoli frittata
Bu ay herkez otlardan lezzetli yemekler yapiyor ve bende katkim olsun istedim..Kusura bakmayin arkadaslar FRITTATAnin turkce karsiligini bulamadim..Eger bilen varsa bana bildirsin lutfen..
Malzemeler:
2 demet brokoli
1 tatli kasigi tuz
5 tane yumurta, cirpilmis
1/2 su brd rendelenmis parma peyniri(parmesan)
2 yemek kasigi taze reyhan yada feslegen
1 cay kasigi karabiber
1 yemek kasigi tuzsuz tereyagi
Yapilisi:
Brokolinin saplarini ve ciceklerini ayiralim.
Sapini soyalim.
Tencerede tuzlu suyu kaynatalim ve saplarini once 4 dakika kaynatalim ve ciceklerini ilave edip bir 6 dakika daha kaynatalim.
Brokoli yumusadiginda tencereden cikartip buz gibi suyun icinde soguyuncaya kadar birakalim.
Daha sonra suzgece koyup iyice suyunun suzulmesini bekleyelim.
Soguduktan sonra kucuk kucuk dograyalim.
Firinin izgara kismini acip firini onceden isitalim.
Buyuk bir kasede yumurtayi, brokoliyi, peyniri, reyhani, tuzu ve karabiberi harmanlayalim.
Ayri bir tavada(firina girebilecek ) tereyagi ve zeytinyagini kizdirip yumurta karisimini dokelim.
ocagin isisini cok dusuk tutalim ve 15-18 dakika kadar pisirelim.
Ust yuzeyi tam pimemis olacaktir fakat kenarlarinin sertlestigini ve renginin acikligini goreceksinizdir.
Ocaktan alip firinin orta teline koyup 5 dakika dah pisirin.
Forindan ciktiktan sonra tavayi buyuk bir servis tabaginla kapayip frittatayi ters cevirelim.
Frittata biraz soguduktan sonra dilimleyerek servis yapilir.Afiyet olsun.
|
|
Yorum yaz!
|
2007-03-21 02:22:24 - Brokoli |
| Yazan: momoftwins |
Remziyecigim siteni ziyaret ettim..Yemek sitesi bekliyordum tamamen baska konularla karsilastim...Ama hos bir karsilasmaydi bu...Kalp ve dil guzelligini parmaklarina almissin...Ve cok guzel yazmissin..Seninde ellerine saglik:)))))
Yine konusmak uzere, Selamlar |
| Bağlantı |
2007-03-21 02:16:36 - Brokoli frittata |
| Yazan: momoftwins |
| tesekkurler..Siteme yine beklerim..selamlar |
| Bağlantı |
2007-03-20 19:20:58 - iyi akşamlar |
| Yazan: remziyee |
| blogunuza şans eseri geldim oldukça güzel yemekler harika..brokoliyi severim birde bu şekilde yapmayı deneyeceğim..yeni tariflerinizi bekliyorum..tekrar görüşmek üzere..banada beklerim.. |
| Bağlantı |
|
Free Blog Content
Kategoriler
Anayemekler
|
