5/3/2007 - Kofte canaginda Ispanak yuvasi

Kofte, sebze ve peynir...En cok sevdigim besin grubu bir arada..Baska ne istiyebilirim...Buna benzer bir cok tarif gordum bazi yemek dergilerinde ve internetteki yemek sitelerinde....Kimi patates pureli kimi  sebzeli yada peynirli..Eminim hepside cok lezzetlidir..Patates purelisini cok yapmak istedim ama dietten dolayi ispanakta ve peynirde karar kildim...Kofte tarifini lezzet dergisinden aldim.Hamburger koftesi olarak yapmislar.Gercekten cok lezzetli oldu...Sizlerede tavsiye ederim.

4 kisilik

Gerekli malzemeler:

500 gr kiyma

2 dilim bayat ekmek ici

1 corba kasigi irmik

1 yumurta

1'er cay kasigi yenibahar, kimyon

Tuz ve karabiber

2 demet ispanak

1 tane sogan

2 kasik siviyag

2 dis sarimsak

tuz, karabiber

1 su brd beyaz peynir ve 1/2  su brd mozzeralla peynir(Hellumi peyniri olabilir.)

Yapilisi:

Ekmegi ufalayin. Kiymayi cukur bir kaba alin. Ekmek, irmik, yumurta, yenibahar, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip yogurun. Kofte harcindan mandalina buyuklugunde parcalar koparip yuvarlak yassi kofteler hazirlayip ortasini parmaginizla bastirip canak sekline getirip izgara tepsinize siralayin.

Izgarada 15 dakika kadar kizartin.

Ispanaklarinizi iyice yikayip kagit peceteyle uzerine bastirin kuru olmasini saglayin..Sotelerken su koyvermemesi icin..(kendi yontemim.)

2 kasik siviyaginda soganinizi ve sarimsaginizi 5 dakika kadar soteleyin.

Ispanagi ve baharatlari ekleyip yuksek ateste encok bes dakika soteleyin ve bu harci koftelerin uzerlerine taksim edip en uste peynirini koyup yeniden firina verip 5 dakika daha pisirin ne zaman peyniriniz erimeye basladiginda kofteniz hazirdir...Yanina sade pilav ve coban salatasi yakisir..Afiyet olsun..

2007-03-19 00:40:21 - Kofte

2007-03-18 17:14:38 - merhaba